Diner bij de boer – culinair genieten tussen de koeien

110.00

Restaurant La Tasca organiseert op zondag 2 juni, in samenwerking met Hoeve Biesland en bakker Jan Bronswijk het ‘Diner bij de boer’. Dat betekent culinair genieten op hoog niveau, in de stallen van Hoeve Biesland. Gewoon tussen de koeien.

Hoeve Biesland
2 juni 2019, 14:00-20:00 uur

51 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Restaurant La Tasca organiseert ook dit jaar weer, op zondag 2 juni, in samenwerking met Hoeve Biesland en bakker Jan Bronswijk het ‘Diner bij de boer’. Dat betekent culinair genieten op hoog niveau, in de stallen van Hoeve Biesland. Gewoon tussen de koeien.

Tijdens het diner neemt u plaats aan de prachtig gedekte tafel in de stal van Hoeve Biesland en serveert het team van La Tasca samen met bakker Jan Bronswijk een gastronomisch vijfgangendiner inclusief wijnarrangement. La Tasca maakt hierbij gebruik van de biologische producten van Hoeve Biesland. De slager van Hoeve Biesland levert het vlees, bakker Jan Bronswijk maakt speciaal voor dit diner een aantal bijzondere broodcreaties en groenteboerin Linda Duijndam levert de groenten en kaas van de boerderij.

U wordt om 14:00 uur met een feestelijk glas bubbels verwelkomd op Hoeve Biesland, waarna u wordt rondgeleid op de hoeve om kennis te maken met deze bijzondere boerderij net buiten Delft. Het arrangement bestaat uit twee amuses, een vijfgangendiner met bijbehorend wijnarrangement. Marens Krol, sommelier van La Tasca, heeft een aantal zeer speciale wijnen uitgezocht. De kosten zijn 110 euro per persoon. Wilt u dit bijzondere evenement meebeleven? Koop dan hier uw ticket.

Menu ‘Diner bij de boer’

Amuses
Platte Zeeuwse oester 4/0
Mini pita van Bronswijk gevuld met roomkaas en Za’atar

Voorgerecht
Zacht gegaard kalfsvlees met een venkel mayonaise 

Tussengerecht
Kruiden bouillon met een brunoise van koolrabi en brood van Bronswijk

Hoofdgerecht
Lamsrump met hooisaus, witte & groene asperges en een gerookte knolselderijcréme

Kaasplateau
Kazen gemaakt van de melk van de Hoeve, met cranberrybrood van Bronswijk

Dessert
Mille Feuille met passievrucht, tropisch fruit en een panna cotta van kokos